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2014-06-07 21:55:00
パンを購入されるお客様にとって、焼きたてを購入できるかどうかは、非常に大切な問題であると考えております。また、販売する私たちにとっても、いかに焼きたてを提供できるかどうかは、同じくらい大切な問題でもあります。
冷めても美味しい。冷めても電子レンジでパン生地のにおいがするまで温めれば美味しくなる。
そういうテクニックもありますが、やはりパンの1番美味しい瞬間は「焼きたて」に決まりです。
そこで今回は、毎日の基本的なパンの焼き上がり時間をお伝えしようと思います。基本的と申しましても、その日その日の環境によって、パンの発酵の順序が変わるため、きわめて大雑把な目安としてお考えください。

第1回 焼成開始時間 07:00 〜
以降10分おきに焼きたて提供
販売開始時間 07:30から
食パンの焼き上がり予定 9:30
天然酵母焼き上がり予定 10:30
第2回 焼成開始時間 11:00から
第3回 焼成開始時間 15:00から


となっております。
できる限り、最高に美味しい瞬間の「焼きたて」の状態で販売したいと考え、こんかいご案内させていただきました。お時間に余裕のある方がいらっしゃったら、ぜひ焼きたてのパンをお買い求めくださいますよう、よろしくお願いします。